Proces sušenia

Keď sa robia zásoby z čerstvo vykopanej zemiaky, venovať pozornosť prítomnosti vlhkosti. Ak hľuzy sú lesklé alebo posedenie s mokré clods zeme, očistite ich všetkých prebytok, a dať ich na slnečné alebo suchý vyhrievaný miesto. Dobre osvetlená plocha bude robiť.

Suché zemiaky aspoň 3 hodiny tak, že prebytok vlhkosti vyparí a zostávajúcich zeme zmizne. Toto zabráni rýchlemu mc: tak výrobok bude trvať oveľa dlhšie.

Po preprave plodín, je sušené za tri a pol týždňa, na suchom, vetranom mieste. To je, ako zemiaky prispôsobiť na nové podmienky.Teplota v miestnosti by nemala presiahnuť 18°C a vlhkosť-95%.

Просушивание

Triedenie

Pred vybratím hľuzy pre skladovanie, sú starostlivo triedia podľa veľkosti. Samostatné poškodený, cut ovocie z hlavných plodín – mali by byť konzumované po prvé preto, že nie sú uložené na dlhú dobu. Stredné zemiaky s žiadne známky ochorenia a celú pokožku trvať najdlhšie.

Pre výsadbu až budúci rok, by ste mali odložiť malé hľuzy. Pravidelne kontrolujte, plodiny, likvidáciou zelene alebo hnilé vzoriek.

Картофель

Teplota

Zemiaky nemajú radi teplo a netolerujeme mrazu. Optimálna teplota skladovania je od 2 do 4°C, ale to je ťažké vytvoriť vhodné podmienky v byte. V prípade chladného počasia (-2°C), ak sú zemiaky na balkón alebo loggia, musia byť uvedené do bytu. Zabrániť zamrznutiu hľúz: najlepšie je robiť to s teplomerom. Vložte ho do nádoby a nechajte ho pravidelne.

Neumiestňujte plodín v blízkosti vykurovacích zariadení. Zemiaky, ktoré sú v teple budú suché rýchlo. Vlhkosť z neho odparuje a produktu, stane sa nepoužiteľným. Maximálna skladovacia teplota je 18°C, za predpokladu, že hľuzy sú uložené v uzavretej nádobe.

Картошка в холодильнике

Vlhkosť

sú Zemiaky finicky produkt, čo znamená, že ak chcete zachovať plodín na dlhú dobu, ovládať nielen teplota, ale aj vlhkosť. Keď to klesá, ovocie stať ochabnuté, čo zhoršuje ich výživovú hodnotu. S nadmernej vlhkosti a nedostatočné vetranie, zemiaky začnú hniť.

Ak izba je teplé a vlhké, v hľúz začať rýchlo klíči, množstvo vitamínov v nich klesá prudko. Môžu už byť konzumované spolu so šupkou, pretože riziko otravy.

Optimálna vlhkosť pre skladovanie zemiakov je od 80 do 90%. Miesto, kde plodín sa nachádza treba pravidelne vetrať. Neumiestňujte nádoby proti múru ak kondenzácia je detekovaná. Aby sa zabránilo mc,, prenos hľuzy s pilín.

Картофель в мешке

Osvetlenie

Zemiaky sa bojí svetla, takže v žiadnom prípade nenechávajte ich na dlhú dobu v osvetlené miesto. Možno ste si všimli, ako hľúz nepozerať zo zeme, získal zelenú farbu? To je z výroby toxické látky solanine, ktorá je škodlivá nielen patogénnych baktérií, ale aj na ľudí.

Zelená zemiaky, nemôže byť jeden, a preto vám odporúčame, uvedenie výrobku v uzavretých nádobách. Toto zabráni nielen výrobu solanine, ale aj na klíčenie strieľa.

Картофель в тёмном месте

Картофель в ящиках в тумбе

Miesto

, Kde sa majú zemiaky v byte?

  • Presklené balkón s vhodným teplota sa bude robiť. Ak je nižšia, než sa očakávalo, drevených krabíc s plodín by mali byť izolované pomocou peny.
  • Iné vhodné miesto skladovania je chladnička. Teplota a vlhkosť vzduchu sú regulované, a svetlo nie je dostať, ale ideálne podmienky sú poznačené nízkou kapacitou.
  • Ak sa tzv. «Chruščova» chladnička je stále pod okenný parapet, ju použiť aj na uskladnenie zemiakov. Inštalácia teplomer vnútri a izolovať plodiny ak je to potrebné.
  • Má byt má úložný priestor? Skvelé! To má žiadne okná alebo radiátory, tak zemiakových hľúz bude milovať, to nie.
  • V extrémnych prípadoch, zemiaky môžu byť uložené v kuchynskej linky, ale mali by byť ďaleko od batérie a rúra. Zadarmo produkt z plastových vriec a dať palina alebo mint pobočiek v oknách, aby sa zabránilo hniloby.

Холодильник на балконе

Nádoby

môžete používať oba domáce krabice vyrobené z dosiek (drevo), a špeciálne zakúpili okná. Vyberte si nádoby s otvormi tak, že sa nechal vo vzduchu, ale nie svetlo. Tiež vhodné sú prútené koše vyrobené z prírodných materiálov, ktoré pomáhajú udržiavať optimálnu vlhkosť.

Pre veľký počet zemiaky, tašky vyrobené z plátna alebo syntetické oka bude robiť. Tieto materiály umožňujú hľúz na «dýchať». Plastové sáčky nie sú vhodné, pretože nie sú vetrané a prispieť k rýchlemu znehodnotením zemiaky.

Ящик

Хранение в тумбе

Správne skladovanie plodín vám umožní vychutnať lahodnú produkt za niekoľko mesiacov, až do neskorej jari.

Teraz si tiež prečítať: